EL CAFÉ QUE TRABAJAMOS ES UN CAFÉ DE ALTURA DE LA REGIÓN DE COATEPEC (SITUADA ENTRE 1000 A 1300 MSNM) CON UN PROCESO DE BENEFICIADO ADECUADO QUE PERMITE GARANTIZAR QUE NO HABRÁ DAÑO QUE PUEDA DETECTARSE EN TAZA.

EL TOSTADO CORRESPONDE A UN TOSTADO MEDIO QUE EQUILIBRA LOS ATRIBUTOS BÁSICOS DE ACIDEZ, CUERPO Y AROMA, ADEMAS DE EL RESABIO AGRADABLE QUE MUCHA GENTE IGNORA.

EL MOLIDO ES MEDIO, LO QUE NOS PERMITE USAR LOS MÉTODOS MAS COMUNES DE EXTRACCIÓN DE CAFÉ (OLLA, PERCOLADORA Y CAFETERA CON FILTRO DE PAPEL), NO SE LE HACE SELECCIÓN POR TAMAÑOS LO QUE IMPLICA QUE PRESENTA GRANOS DE TODOS LOS TAMAÑOS.

POR ESTA RAZÓN EL PRECIO QUE SE OFRECE AL PRODUCTOR ES JUSTO, PARA COMPENSAR EL ESFUERZO DEL PRODUCTOR AL REALIZAR EL. PROCESO DE COSECHA Y BENEFICIADO.